Меня в одном комментарии спросили, какую страну я считаю самой "вкусной". Подумала над этим вопросом , определилась с ответом и даже решила написать статью. Есть много стран, которые радуют вкусной едой и гастрономическими изысками. На ум сразу приходят Италия, Франция, Таиланд, Вьетнам, Япония. Есть даже рейтинги, которые определяют как лучшие и худшие кухни мира, так и самые популярные блюда.

Я, конечно же, люблю итальянскую кухню и японскую, и многие другие, но при выборе "самая-самая" нужно сначала определиться с критериями. Число ресторанов со звездами Мишлен (тогда это Франция), разнообразие блюд (интереснее выбирать), плотность ресторанов и кафе (больше шансов найти вкусные места), и так далее. Я взяла за основной критерий "вкусно в любом месте без исключения". Например, в той же Италии были места с потрясающей едой, а были с посредственной, в Японии в отеле на озере Аси мы вообще не смогли есть. И самая вкусная страна для меня, как ни удивительно, - это Исландия. В Исландии, где бы я ни была, везде было просто вкусно приготовлено, красиво подано, изобретательно придумано. И конечно же, я говорю о современной гастрономической культуре, которую очень активно развивают, а не о национальной еде. Тут ситуация как раз наоборот.

А современную кухню я покажу в этой статье. Часть фото будет моя, а часть придется взять со страниц ресторанов (еду я очень редко фотографировала)Я предполагаю, что у кого-то был другой опыт и еда в Исландии не понравилась, но я же говорю о своем опыте. И сразу примечание, что это мое субъективное мнение, я ни в коем случае не говорю, что это истина для всех. Именно поэтому и написала в названии статьи "Страна с самой вкусной кухней для меня". Как говорится, о вкусах не спорят.

Самый вкусный гамбургер

В семейном ресторане Hraun в Олафсвике делают фантастический гамбургер. Хотя я не фанат этой еды, но много где пробовала во время путешествий. А еще мидии, вкуснее которых сложно что-то найти. Ради этих бургеров и мидий мы всегда делали крюк и специально заезжали в этот ресторан.

Самые сочные лангустины

С одной стороны качество понятно - ресторан находится прямо в порту, куда их привозят сразу после вылова, где их ловят, но с другой, мы пробовали это блюдо в других местах этого городка, но вкус был совсем не тот.

Рестораны в самых отдаленных местах и скромных отелях

Можно было приехать с самую далекую деревню, или Богом забытую усадьбу где-нибудь на уединенном полуострове, или остановиться в незамысловатом придорожном отеле, но еда всегда была прекрасна.

Роскошные и правильные завтраки

Гастрономия Рейкьявика

А вот это уже серьезная тема. Мы основательно изучили все заведения столицы, когда ездили зимой на Новый год. Особенность заключается в том, что исландцы тоже хотят веселиться, и поэтому есть заранее определенная договоренность, какие рестораны когда работают. Как только ты бронируешь отель, то сразу получаешь расписание всех ресторанов. Нужно зарезервировать все обеды и ужины (особенно новогодний) с 28 декабря по 3 января. В этом есть прелесть, поскольку ты заранее знаешь где и во сколько тебе нужно быть. Тебя там уже ждут, так что никаких переживаний, что не будет места или нужно будет ждать. Мы пробыли в городе несколько дней, так что пришлось основательно изучить предложения, затем написать ресторану, дождаться от них подтверждения либо, увы, отказа. Поскольку мы бронировали все рано, то проблем не было, единственно, меня не очень порадовал ресторан, выбранный на сам вечер Нового года, но только с точки зрения дизайна. А остальные были прекрасны.

Dill Restaurant

Grillmarkaðurinn (The Grill Market)

Fiskfélagið (The Fish Company)

Kopar Restaurant

ÓX

Matarkjallarinn (Food Cellar)

Kol Restaurant

Apotek Kitchen + Bar

Sümac Cuisine

Monkeys

Это всего лишь несколько отличных мест в самом Рейкьявике, но их там намного больше и все по своему интересные.